Високоякісне та перевірене насіння кабачків (цукіні) є основою для отримання щедрого врожаю. Ці овочі вже давно посіли міцне місце у раціоні більшості жителів України. Спочатку цукіні потрапили до Європи з Північної Америки ще XVI столітті. Завдяки своїм численним корисним властивостям вони швидко завоювали популярність по всьому континенту. Культуру високо оцінили провідні селекційні компанії, які почали виводити нові сорти адаптовані до різних кліматичних умов. Вже незабаром на ринку з’явилося насіння кабачків із Франції та Голландії, яке відмінно підходить для вирощування в наших широтах.
Різновиди кабачків
У процесі тривалого культивування були створені численні сорти та гібриди рослини, що розрізняються за формою, кольором, смаком та призначенням. Їх класифікують на такі культури:
- Кабачок: виростає до 30 см і більше, володіє щільною м’якоттю. Використовується для консервації та гасіння. У міру дозрівання шкірка твердне і стає неїстівною. Молоді плоди придатні для вживання у сирому вигляді.
- Цукіні: зазвичай не перевищує 20 см завдовжки. Характеризується м’якою шкіркою і невеликою насіннєвою камерою з ледве помітним насінням. Переважно використовується у свіжому вигляді для салатів та інших страв. Часто береться за молоді кабачки.
- Патіссон: має плескату форму, що нагадує тарілку або зірку, зі щільною сухуватою м’якоттю. Найчастіше застосовується для консервування та переробки.
Купити насіння https://vesnodar.com.ua/ua/semena-ovoschey можна абсолютно різні. Усі різновиди варто розділити на дві основні групи за терміном дозрівання. Ультраранние сорти мають період вегетації від 30 до 40 днів. Їхня головна перевага – швидке зростання, що робить їх привабливими для ринку свіжих овочів. Однак вони чутливіші до низьких температур і часто вирощуються під укриттям або в теплицях. Серед популярних представників цієї групи можна виділити Іскандер F1 та Кавілі F1. Ранні кабачки, своєю чергою, дозрівають протягом 40-50 днів. Вони відрізняються більшою стійкістю до стресів та знижених температур, що робить їх ідеальними для вирощування у відкритому ґрунті. Найкращими представниками цієї групи вважаються Мері Голд F1 та Ардендо F1.
Чим особливі кабачки?
Кабачки в основному застосовуються в кулінарії та харчовій промисловості:
Цукіні та молоді кабачки чудово підходять для приготування свіжих салатів та вживання у сирому вигляді. Всі види цих культур можна використовувати для приготування страв, які потребують термічної обробки. Для кабачкової ікри або консервування краще вибирати плоди з більш щільною м’якоттю – зрілі кабачки та патисони.
Кабачки зазвичай мають світло-зелене забарвлення, але зустрічаються також білі, жовті, темно-зелені, смугасті, плямисті і навіть чорні різновиди. Цікаво, що деякі сорти здатні змінювати колір у міру дозрівання.
Як вирощують кабачки?
Виробництво овочів включає різноманітні методи культивації. Розглянемо ключові підходи:
- Прямий посів: насіння поміщається безпосередньо в ґрунт, де рослини розвиватимуться до плодоношення.
- Вирощування через розсаду: насіння пророщується заздалегідь, а потім молоді рослини пересідають на постійне місце.
Вибір місця для вирощування овочів відіграє ключову роль у успіху культивації та залежить від особливостей вибраного сорту. Існують два основні варіанти розміщення рослин. Перший – це закритий грунт, який включає використання теплиць, парників, а також укриття посадок плівкою або агроволокном. Такий підхід є особливо ефективним для вирощування ультраранніх сортів, забезпечуючи захист від несприятливих погодних умов та дозволяючи створити оптимальний мікроклімат. Другий варіант – відкритий грунт, що представляє собою будь-яку відповідну грядку або поле з умовами, сприятливими для розвитку рослин.
При виборі цього методу слід віддавати перевагу сортам, що мають підвищену стійкість до низьких температур і різних стресових факторів навколишнього середовища. Такі рослини краще адаптуються до природних умов та здатні давати стабільний урожай навіть за менш контрольованих обставин.
